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第三节 细胞的分化、癌变、和衰老（板书）
据数据显示，一个成年人大约是由1014个细胞构成的。通过上一节课的学习，我们知道了细胞增殖的主要手段是？
生命体例如人，最初是从一个受精卵细胞通过有丝分裂来达到1014这么多个细胞的。然而，现在有这样一个问题，如果只是单纯通过有丝分裂数量上的增加，能够使受精卵发育成一个如此复杂的生物体么？很显然是不行的。这样的话，最多形成形态、功能相同的细胞团。而生命体是由许多形态各异的细胞有机组成的。
比如人体，大家请看，（展示人体图片，示不同类型的细胞）最上边的是什么细胞？（神经细胞），中间？（红细胞），最下边？（肌肉细胞）。
通过图，我们看到：神经细胞有很多突起，这些突起有利于细胞执行信号传导的功能；红细胞是双凹型的，比较一下双凹型和普通细胞的差异，得到，双凹型可以增大细胞的表面积，提高携氧量；梭型的肌肉细胞，有利于收缩。当然人体内还有很多其他的细胞。植物体也是如此（展示植物图片，示不同类型的细胞），组成完整植物细胞类型也是各种各样的。由这两幅图，我们可以来看出，一个生物体内含有很多种形态各异的细胞，它们在形态上和结构上千差万别，而且这些不同，又是与他们不同的生理功能相适应的，但是而且这些细胞都是由一个细胞，即受精卵，发育而来。
这是如何做到的呢？这就是这节课我们讲的第一部分内容
一、细胞的分化
受精卵通过分化增殖，形成组织，进而组成器官、系统，最后有机的组合成多细胞生物。像这样的，在个体发育中，相同细胞的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，我们称之为细胞分化。请同学们打开书40页画一下细胞分化的概念（再念一遍书上的概念）。
下面来讲解一下细胞分化的细胞分化的特点：（见ppt）
1细胞分化具有相对稳定性。一般情况下细胞分化是不可逆转的。比如发育过程中来自同一胚层的上皮细胞和红细胞和心肌细胞，不会在哪天相互转变；
2. 细胞分化具有持久性。它发生在生物体的整个生命过程中；
3. 但是在胚胎时期达到最大限度。出生以后的胚后发育只是原有组织体积的增加，不再增加组织的新类型。
接着来看看细胞分化的重要意义（见ppt）。
1. 经过细胞分化，在多细胞生物体内就会形成各种不同的细胞和组织；如神经细胞，肌肉细胞
2. 多细胞生物体是由一个受精卵通过细胞增殖和分化发育而成，如果仅有细胞增殖，没有
细胞分化，生物体能不能正常生长发育？。
一般来说，只有受精卵才能经过分化、分裂形成完整的植物体，其他体细胞是不行的，这也是细胞分化的第一个特点。我刚才说得只是一般来说。有特殊情况的，比如植物细胞在特定的条件下就有可能逆转，重新恢复分裂能力，甚至可以重新分化，发育成完整的植物体，这就是细胞的全能性。这是由于生物体的每一个细胞都包含该物种生物所特有的全套遗传物质，都有发育成完整个体所必需的全部基因，因而具有发育为完整个体的潜能，称为细胞的全能性。当然这种全能性的实现是需要条件的。并且这种全能性已被科学家于1958年所证实。大家看左边的图。他将胡萝卜切下一块，从中分离出单个细胞，在一定的条件下培养，这些细胞继续分裂形成细胞团，进而形成胚状体，最后发育成完整的植株。
这是植物细胞全能性的例子，推而广之，动物细胞呢，是否也具有全能性？
大家知不知道97年2月7日发生了一件大事，多利羊诞生了，它可不是一只普通的羊，是人类克隆出来的。大家知道是怎么克隆的吗？它是将一只母羊的卵细胞的细胞核取出来，
把另一只羊的乳腺上皮细胞的细胞核注入到无细胞核的卵细胞中，电击融合形成一新的卵细胞，进而卵裂形成胚胎。然后将这个胚胎移植到第三只母羊中，多利就这样诞生了。通过这个例子让我们知道 动物细胞的细胞核也具有全能性，注意是细胞核！因为动物整个细胞的全能性是受到限制的，只有细胞核具有全能性！
全能性的应用（ppt）：
v植物细胞工程技术：植物组织培养、植物体细胞杂交
v 动物细胞工程技术：动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、胚胎移植、核移植等
做一道练习题检验掌握的知识
第二部分：细胞的癌变
在个体的发育过程中，大多数细胞都能正常地完成细胞的分化，但是也有一些细胞，由于一些外界因素的作用，不能正常地完成分化，变成了不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增值细胞，这就是我们通常所说的“癌细胞”。正常细胞一但癌变，就会有一些独具的特征，1.其中最主要的就是无限增殖，在人的一生中，体细胞能够分裂50-60次，而癌细胞却能够不受限制地长期增殖下去（展示癌细胞无限增殖的图片或者动画）。2.癌细胞在形态结构上也发生了一定的变化，比如培养的细胞一旦转化成癌细胞就会由有扁平的梭形变为隆起的球形（展示培养细胞转化前后的差异）。3.此外，癌细胞的表面也会产生一些变化。癌细胞膜上的糖蛋白等物质会减少，（提问糖蛋白的作用）导致细胞彼此的黏着性减小，这就使癌细胞容易在机体内扩散和转移。这就更增大了癌症的危害，增加了癌症治愈的难度（展示正在转移的癌细胞）。
引起细胞癌变的致癌因子，大致可以分为三类：（见书42页）
癌细胞其实原本是机体内正常的细胞，它们之所以发生癌变是因为致癌因子的作用。那么导致正常细胞癌变的因子，就称为“致癌因子”。好，请大家阅读书上42页第2节，找出三大类致癌因子（提问同学，念书。可以逐条念，每一条试举一例）
一类是物理致癌因子，主要是辐射致癌。长期接触放射性物质，使身体受到辐射损伤，可以引起癌变。例如电离辐射、x射线、紫外线都可以致癌。（举居里夫人的例子）提问：相应知识
名字？对人类的贡献？镭是？
人体体表长期接受阳光（紫外线）照射后，可以引起皮肤癌。放射性致癌物质的致癌作用，最明显的例子是日本长崎、广岛两地的原子弹受害者，白血病和皮肤癌的发病率明显地高于其它地区。实验证明，一次大剂量放射线照射后，常可诱发白血病。长期小剂量放射后，常可诱发肝癌、肺癌、乳腺癌以及其它软组织的恶性肿瘤。
另一类是化学致癌因子。如砷、苯、煤焦油等。
哪些日常化学物质可能诱发癌症?（如香烟）（放香烟图片讲解香烟里含有致癌的化学物质如：亚硝胺、煤焦油）
再就是病毒性致癌因子，能使细胞癌变的病毒叫肿瘤病毒或致癌病毒。已发现150多种。关于病毒在人类肿瘤中的作用，过去曾经有过较大争论，不少人持否定意见。但是现在，病毒在肿瘤发生中的作用已经得到肯定。与人类肿瘤密切相关的病毒有乙型肝炎病毒、乳头状瘤病毒、EB病毒、T系淋巴系病毒、免疫缺陷病毒等等。（放几张病毒的图片）
以上所列出的三类致癌因子可以归结为两个字，即外因。而外因要通过内因才能起作用，这些致癌因子是通过激活细胞内的原癌基因而使细胞癌变的。人和动物的染色体上普遍存在着原癌基因，在正常情况下，原癌基因处于抑制状态，在受到致癌因子的激活后，正常细胞就转变成了癌细胞。
为了防止正常细胞的癌变，我们就应该尽量避免接触这些致癌因子，在日常生活中保持正常的心态，养成良好的生活习惯，一方面避免不良嗜好，另一方面积极参加体育煅炼，提好自身的免疫力。
吸烟
吸烟可引起或诱发多种肿瘤，如肺癌、膀胱癌、胃癌等。我国每年因吸烟死亡人数达10万人。在肺癌病人中有90%以上有长期的吸烟史，每天吸烟量越多，吸烟时间越长，开始吸烟年龄越早，所吸烟的焦油含量越高，发生肺癌的危险性越大。尤其是青少年吸烟的危害性更大，应引起大家的重视。所以现在宣传戎烟是有利人民健康的有力措施。
饮酒
饮洒与癌症的发生也有一定的关系。饮酒可导致肝硬化，继而与肝癌有联系。患过乙型肝炎的病人更不能饮洒。据11个国家统计资料表明，肝癌病人乙型肝炎表面抗原流行率在33.3%左右，这证明肝炎病人经常饮酒其肝硬化发生率明显增高，肝硬化也是癌前期病变之一，所以肝脏有慢性病变的病人一定不能饮酒。
过量饮酒：过量饮酒与上颌腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、直肠癌有联系。
食物选择
营养失衡，天然食品和粗制食品日益减少，食物构成发生改变也能导致某些肿瘤的发生。
十种食物不易多吃
一、松花蛋：因为制作松花蛋要用一定量的铅，常食会引铅中毒和缺钙。
二、臭豆腐：在发酵时极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等，对人体有害。
三、味精：味精每天摄入量应不超过6克，过多摄入使血液中谷氨酸的含量升高限制了必需的二价阳离子钙与镁的利用，可造成短期头痛、心跳、恶心等症状，对生殖系统有影响。
四、方便面：含有对人体不利的食品色素与防腐剂等常吃对人体不利。 有害。
五、葵花子：含有不饱和脂及酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
六、菠菜：虽然营养丰富，但含有草酸，食物中的宝贵元素锌与钙会与草酸结合而排出体外，造成锌钙缺乏。
七、猪肝：一公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，胆固醇摄入量太多多会多会导致动脉硬化。
八、烧牛羊肉：在熏烧过程中会产生有害物质，是诱发癌症物质。
九、腌菜：不宜长期食用，如腌制不好，菜内含有致癌物质硝酸
胺。
十、油条：油条中的明矾盆是含铝的有机物，若天天吃，就会引
分发老年性痴呆症。
做一道练习题
第三部分 衰老
任何生物体都有一个从新生到长成，最后走向衰老的过程。作为组成生命个体的细本单位的细胞也一样，也要经历一个从未分化到分化，经衰老最终走向死亡的过程。那么下面，我们就来一起探讨一下，细胞的衰老。生物体内每时每刻都有细胞在衰老、死亡，这是一种正常的生命现象，同时也是必须的。比如，血循环中正常红细胞的寿命约为120天，衰老的红细胞被不断地破坏与清除，新生的红细胞不断由骨髓生成与释放，维持着动态平衡。
细胞的衰老过程是细胞的生理生化发生复杂变化的过程，最终反映在细胞的形态、结构和功能上。虽然每个人体内，每时每刻都有细胞的衰老，但是，又会有新的细胞加以补充和替代，所以，衰老并不明显（可以举26-28天皮肤就会更新一遍）。但是老年人的整个身体都处在衰老阶段，所以他们的身体经常会有一些衰老的表现。细心的同学一定知道，老年人的皮肤干燥，经会发生皲裂，这就是衰老的细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小所造成的。细胞的衰老还会使细胞内一些酶的活性降低，例如，白发就是细胞中酪氨酸酶活性降低的结果。大家都知道老年斑，老年斑就是细胞衰老致使褐色素在细胞内积累而造成的。此外，随着细胞的衰老气呼吸速率会变慢，核的体积增大，染色质凝固，染色加深。细胞膜的透性也随之降低，使对物质的运输能力下降（可以老年人行动缓慢等打比方）。
衰老细胞的主要特征
1．水分减少，细胞萎缩，体积变小，代谢减慢；
2．有些酶活性降低；例如人头发基部的黑色素细胞衰老时，该细胞中的酪氨酸酶活性降低，导致头发变白。
3．色素积累；细胞中脂褐素占有的面积增加，阻碍了细胞内物质的交流和信息的传递，影响到细胞正常生理功能的进行，最后导致细胞的衰老和死亡。
4．衰老的细胞内呼吸减慢，细胞核增大，染色质固缩，染色加深；
5．细胞膜通透功能改变，物质运输能力降低。
关于细胞衰老的原因，目前有发展前途的有两种：自由基理论和程序性细胞死亡理论。
自由基理论：
它认为，细胞在代谢过程中，会产生一些副产品----自由基。自由基会对细胞膜和许多细胞成分造成损伤，从而引起细胞的衰老。化妆品广告中常提到的SOD(超氧化物歧化酶)、 Ve、Vc能抗衰老就是这个道理，他们能终止自由基反应或除细胞内产生的多余自由基，从而达到延缓衰老的目的。
程序性细胞死亡理论：
可以理解为动物细胞内含有一种类似于计算机程序的编码，按照程序，使细胞发育到一定阶段，会出现自然死亡的现象。
做5道练习和课后题巩固这节课的知识！
总结：今天，我们学习了细胞的分化、癌变和衰老。通过学习，我们了解到，来自相同细胞的后代，会在形态、结构和功能上发生稳定的变异，这就使细胞的分化。在分化的过程中，如果受到外界致癌因素的影响，主要包括物理、化学和病毒三个方面因素，激活细胞内的原癌基因，使细胞畸形分化，产生癌变。癌变了的细胞会获得无限增殖的能力同时在形态结构上也会与其他细胞有所区别。细胞的衰老是一种正常的生命现象，每时每刻都在发生着。衰老是细胞生理、生化上的复杂变化，会在细胞的形态和功能上表现出一些特征。
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